Festa della Simeddha – Depressa
- 📍 Depressa (LE)
- 17 Giugno 2026
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Salento il Protagonista
Autore
Festa de la Simeddha 2026 – Depressa (Tricase, LE)
La Sagra de la Simeddha torna anche nel 2026 come uno degli appuntamenti più autentici e identitari del basso Salento. Depressa, piccola e affascinante frazione di Tricase, celebra il 19 luglio la sua pagnotta simbolo: la simeddha, variante locale della storica scéblasti, un pane rustico, irregolare, profumato e ricco di ingredienti della tradizione contadina.
Secondo le fonti, la sagra si svolge tradizionalmente il 19 luglio e rappresenta un evento ricorrente dell’estate salentina . La simeddha è descritta come una pagnotta rustica, croccante fuori e morbida dentro, con olive nere e ortaggi dell’orto, erede diretta della scéblasti salentina
Cos’è la Simeddha
La simeddha è un pane povero, nato nelle case contadine e cotto nei forni a legna all’alba. La sua forma irregolare – da cui il nome “senza forma” – e la sua capacità di mantenersi morbida per giorni la resero un alimento prezioso per i lavoratori dei campi. Oggi è una specialità ricercata, simbolo di identità e memoria collettiva.
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