Peperoni ripieni
- Ricette Salentine
- 31 Ottobre 2023
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Salento il Protagonista
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Peperoni ripieni
Se sei alla ricerca di un piatto gustoso e sano da preparare, i peperoni ripieni potrebbero essere la scelta perfetta. Questa ricetta deliziosa è facile da realizzare e richiede pochi ingredienti.
Ingredienti:
• 4 peperoni grandi
• 200 grammi di carne macinata
• 1 cipolla tritata
• 2 spicchi d’aglio tritati
• Pepe q.b.
• Olio d’oliva
- Prima di tutto, pre-riscalda il forno a 180°C.
- Taglia i peperoni a metà nel senso della
lunghezza e rimuovi i semi e i filamenti interni. - In una padella, scalda un po’ di olio d’oliva e aggiungi la cipolla e l’aglio tritati. Cuoci fino a quando saranno dorati.
- In una ciotola, mescola la carne macinata con il riso cotto, il formaggio grattugiato, l’origano, la paprika, il sale e il pepe. Aggiungi anche la cipolla e l’aglio dorati e mescola bene il tutto.
- Riempi i peperoni con il composto ottenuto e disponili su una teglia da forno. Cospargi un po’ di formaggio grattugiato sulla parte superiore dei peperoni ripieni.
- Metti la teglia nel forno pre-riscaldato e cuoci per circa 25-30 minuti, o fino a quando i peperoni saranno morbidi e il formaggio sarà dorato in superficie.
- Una volta cotti, lascia raffreddare leggermente i peperoni ripieni prima di servirli.
- Puoi accompagnare questo piatto con una fresca insalata mista o del pane croccante.
I peperoni ripieni sono un’ottima opzione per un pranzo o una cena sana e gustosa.
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